İskoç Bisküvisi çok kolay hazırlayacağını ve çayın yanına çok yakışan tariftir. Tarifimiz için gerekli malzemeler ile önce güzel bir hamur hazırlayacağız ve daha sonra da, oklava yardımı ile açarak ince bisküviler haline getirip fırında pişireceğiz. Kıtır kıtır bir lezzet olan bu bisküvi tarifi sadece çayın yanında değil, bir fincan nescafenin yanında da çok güzel bir ikramlık olmaktadır.

Gelelim İskoç Bisküvisi tarifimiz için gerekli malzemelerimize:

* 1 paket vanilya

* 2 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta

* 400 gram un (tam buğday unu da kullanabilirsiniz.)

* 200 gram toz şeker

* Bir çimdik tuz

*200 gram tereyağ

Bisküvi tarifimiz için malzemelerimizi hazır ettiğimize göre hemen hazırlıklara başlayabiliriz. Öncelikle genişçe bir kabın içine 2 adet oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtayı kırıp, güzelce çırpıyoruz. Daha sonra üzerine 200 gram toz şekeri de ilave edip kıvama gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Yumurta ve toz şeker beyaz bir kıvam aldıktan sonra, bu karışımın üzerine 400 gram unu, 200 gram yumuşamış tereyağını, bir çimdik tuzu ve bir paket vanilyayı da ilave ettikten sonra hamurumuzu güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz koyu bir kıvamda olacak. Kıvama geldikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, oklava yardımı ile ince bisküvi dilimleri haline getirip fırın tepsisine dizmeye başlıyoruz. Bu arada fırın tepsisine yağlı kağıt koymayı ihmal etmiyoruz. Fırınımızı 185 dereceye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz. Yaklaşık 25 ile 30 dakika arasında İskoç bisküvilerimiz servise hazır hale geliyor. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.