Düdüklü Tencerede Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Düdüklü tencerede nohut pişirmek 3 şekilde olmaktadır; 1.Düdüklü tencerede veya başka bir tencerede haşlayarak(Bu yöntemi uygulayacaksanız haşladığınız nohutların suyunu dökün. Çünkü yediğiniz zaman şişkinlik yapmaz.) 2.Bir gece önceden ıslatarak (1 su bardağı nohudu derin bir kapa koyuyoruz ve üzerine 2 su bardağı soğuk ya da ılık su ekliyoruz ve 1 gece bekletiyoruz.) 3.Daha önceden nohutlara […]

Antep Beyran Yemeği Nasıl Yapılır?

Beyran yemeği Gaziantep yöresine ait ve genellikle sabahları yenen bir et yemeğidir.  Malzemeler 1-1,5 kilo kuzu gerdan ve kuzu budu 2 su bardağı pirinç 2 çay bardağı pirinç Kaya tuzu (iri şekilde)  Sosu İçin: 2-3 diş sarımsak Acı kırmızı pul biber Karabiber Bir miktar (göz kararı) su Tuz Yemeğin Yapılışı: Yemeğin yapılacağı günden bir gece […]

Terbiyeli Karnabahar Çorbası

Mevsiminde sıkça tüketilmesi gereken karnabaharı, sofralarımızda sadece salata ve yemek olarak hazırlamayız. Çorbası da çok lezzetli olur. Karnabahar çorbamızı kremalı olarak hazırlayacağız. Gerekli malzemelerimiz: *2 adet havuç *1 adet orta boy soğan *1 adet orta boy karnabahar *2 yemek kaşığı un *Tuz ve karabiber *4 yemek kaşığı zeytinyağ *1 adet yumurta (terbiye için kullanacağız.) *Yarım […]

Borç Çorbası

Borç çorbası, Rus mutfağının sevilen bir yemek tarifidir. Hem doyurucudur, hem de içinde pek çok sebze olduğundan bir vitamin deposu özelliğindedir. Borç çorbası tarifimiz için gerekli malzemelerimizi verecek olursak; * 5 su bardağı et suyu (et suyu ile hazırlarsak çorbamız daha lezzetli olur.) * 1 adet orta boy havuç * 1 adet orta boy soğan […]

Fransız Mutfağı

Fransa denince akla ilk gelen aşıklar şehri olan Paris ve eyfel kulesidir birde güzel parfüm kokuları gelir insanın aklına. Fransa ya giden birisi oradan arkadaşlarına alacağı hediyeler genellikle küçük eyfel kulesi anahtarlıklar ve parfümdür bu değişmez. Fransa ya gittiğinizde damak tadınıza uygun birçok yemek bulabilirsiniz. Kruvasanlar, çıtır çıtır bagetler ve kahve ile başlanır güne. Fransa […]

Fırında Enginarlı Makarna

Enginarın besin değeri çok yüksek olup, faydaları ise saymakla bitmez. Her sebzeyi veya meyveyi olduğu gibi, enginarı da mevsiminde sık sık tüketmekte fayda vardır. Enginarı bazen zeytinyağlı yemek olarak yaparız, bazen çorbasını bazen de sıcak yemeğini yaparız. Makarna da çok fazla tükettiğimiz besinler arasında yer almaktadır. Bu makarna tarifimizde, makarnamızı sütlü ve enginarlı olarak hazırlayıp, […]

Nasıl Et Suyu Çıkarılır?

Et suyu olmadığı zaman ya sadece su kullanırız ya da hazırladığımız yemeklerin içine hazır paket bulyon atarız. Et suyunu önceden çıkartıp, hazırlarsak eğer, hazırladığımız yemeklerde rahatlıkla kullanabiliriz. Et suyunu çıkarmak için öncelikle gerekli malzemelerimizi verecek olursak: *2 adet orta boy soğan *1 kilo dana kemiği *1 adet orta boy havuç *2 çay kaşığı karabiber *Maydanoz […]

Sezar Salatası

Cezar Salade olarak da geçen bu salata tarifimiz, Fransız mutfağının lezzetleri arasında yer almakta olup; Türk mutfağında da hem severek yenmekte hem de kolaylıkla hazırlanmaktadır. Sezar Salatamızı hazırlamak için gerekli malzemelerimize gelecek olursak; * 3 adet ançüez fileto * 1 küçük demet roka * 1 adet göbek salata * Tuz ve karabiber * 1 çay […]

İskoç Bisküvisi Tarifi

İskoç Bisküvisi çok kolay hazırlayacağını ve çayın yanına çok yakışan tariftir. Tarifimiz için gerekli malzemeler ile önce güzel bir hamur hazırlayacağız ve daha sonra da, oklava yardımı ile açarak ince bisküviler haline getirip fırında pişireceğiz. Kıtır kıtır bir lezzet olan bu bisküvi tarifi sadece çayın yanında değil, bir fincan nescafenin yanında da çok güzel bir […]

Koyun Etli Afgan Pilavı Tarifi

Afgan pilavı 2 şekilde yapılabilir. Sadece soğan ile de yapabileceğiniz gibi, koyun eti ile de hazırlayabilirsiniz. Koyun eti ile pişireceğimiz Afgan Pilavı için gerekli malzemelerimizi verecek olur isek; * Yarım kilo koyun eti * 3 su bardağı pirinç * Tuz ve karabiber * 3 adet orta boy havuç * 100 gram kuru üzüm * Tuz […]