Ali Nazik

Et yemekleri, çok sevilir.Protein kaynağı da olan eti çeşitli şekillerde hazırlayabiliriz.Bu tarifimizin yanına pilav çeşitleri çok yakışır. Ali Nazik çok lezzetli bir et yemeğidir.Patlıcan, yoğurt ve kuzu eti kullanarak hazırlayacağımız bu tarifimizde özellikle , kuzu etini kullanacağız ve eti alırken but kısmından olmasını kasabınıza belirtmenizde fayda var.Çünkü but her zaman daha lezzetli olur.

Ali Nazik Tarifimiz için gerekli malzemelerimiz:
*250 gram but tarafından kuzu eti(jülyen keserek hazırlayacağız.)

*2 adet orta büyüklükte patlıcan

*2 adet domates

*3 diş sarımsak

*Tuz,toz kırmızı biber ve kekik

*3 adet yeşil biber

*2 yemek kaşığı yoğurt

*Az çiçek yağı

*Servis esmasında yemeğimizi süslemek için az maydanoz

Malzemelerimizi verdiğimize göre artık bu güzel et yemeğimizi hazırlamaya başlayabiliriz.Öncelikle kuzu etlerini jülyen şeklinde doğruyoruz ve güzelce kızartıyoruz.Etlerimiz kızardıktan sonra 3 adet yeşil biberleri de ince ince doğrayıp soteliyoruz.Bu arada baharatlarımızı ekleyebiliriz.Toz kırmızı biber,kekik ve en son tuzumuzu atabiliriz.Etimiz yeşil biberler ve baharatlar ile sotelenirken, biz diğer tarafta 2 adet orta büyüklükteki patlıcanlarımızı közleyebiliriz.Közlenen patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayıp,servis tabağımıza alıyoruz.Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurdu ve sotelenen etimizi de koyuyoruz.

Ali nazik et yemeğimiz artık hazır.Masaya servis yapmak için getirmeden önce üzerine maydanoz koyup süsleyebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.